Legnano | Un ricordo Schuman

- gdf 2012 -

Il fresco giardino e l'affascinante villa nascondono il ben meno affascinante padiglione su due piani

La grande sala al piano inferiore dispone di una sessantina di coperti, ma di spazio ne rimane, anche per il piano

Alla carta o a menù, di terra o di mare, si spendono dai 60 ai 90 euro

Grissini, cracker, pane alle olive o alle acciughe; tutto buono. Meno riuscito il pre antipasto, un anonima tartare di salmone

Discreta la cantina, che nasconde anche qualche chicca come questa, "genial!"

Caldo freddo di tonno cotto e crudo con scaloppa di foie gras , mela, gelato di senape... ecc. Il tutto regge, anche se non entusiasma.

Buoni gli spaghetti di Gragnano con ricco "ragout" di crostacei e peperoncino

Illuminazione complessa quella necessaria per un salone così grande, tra luci interne ed esterne. Luci e ombre.

Ravioli di vitello e verdure al burro versato e parmigiano. Troppo semplice? La differenza la fanno le cose apparentemente semplici.

Di grande qualità  il filettone di ombrina, al profumo di capperi, con spinacini e coriandoli di verdure

Questo è un dettaglio della sala inferiore, ma al piano superiore ne esiste un'altra a vocazione banchettistica

L'assortimento di gelati e sorbetti, tra cui spicca quello di pinoli e cardamomo

Molto meno riuscita la "tatin di mango" con granella di nocciola

Sfiziosa piccola pasticceria, ma quanto zucchero... 

Un digestivo "definitivo", dalla ristretta ma qualitativamente buona scelta di distillati.

http://www.ristoranteschuman.it/

Ristorante Schuman

Silvio Battistoni

Via Matteotti, 3 Legnano (MI)

Tel. 0331 1777350