Antrace

- gdf 2012-

Era solo al tavolo nel dehors ma il venditore di rose cingalese non lo risparmiò comunque. Ci provò ugualmente. E secondo il barman era il minimo che gli potesse capitare, avendolo infastidito con una comanda a dir poco incongrua.  Non si capacitava di aver dovuto mandare a quel tavolo da single un Campari soda e un caffè.

Come si fa a bere un caffè e un Campari soda? Anzi, il contrario. Chiaro che il venditore di rose cingalese pensasse che fossero in due rifletteva il barman,  trovando ovvio che il venditore pensasse che il bevitore di caffè fosse accompagnato da una bevitrice di Campari soda, o anche il contrario, ma dovevano essere in due per sommare quelle due consumazioni, diversamente non poteva essere.

Così il venditore cingalese di rose olandesi coltivate a Taggia o nella periferia di Ankara non riuscì a vendere la sua rosa al bevitore di Campari soda e caffè. Al barman andò peggio, perché sul bancone arrivò una comanda che lo spiazzò ulteriormente, dovendo produrre velocemente un idea che portasse ad accontentare il cliente maghrebino che desiderava un Mojito analcolico.

Per un attimo perse l’ordine mentale, la successione logica, il processo cerebrale deviato lo inquietava, si vedeva chiaramente; i movimenti si fecero frenetici, ma finalmente riuscì a portare a termine anche il Mojito analcolico: gassosa, zucchero di canna, lime pestato e menta. Guardò con disgusto quella sostanza chiara macchiata di  vegetali verdi e brown sugar prima che il cameriere la recapitasse al cliente.

Maledisse anche l'inventore dell'ora legale, che allunga le giornate d'estate, quando sono già lunghe, e accorcia quelle invernali, già corte comunque. Non c'è logica in tutto ciò, pensava a voce alta.

Alla richiesta normale di un Campari shakerato con aggiunta di soda non ci capì più niente. Adesso che gli avevano chiesto una cosa logica, una cosa “normale”, il suo cervello non riuscì più a riordinare i pensieri logicamente, e fu così che la soda fini direttamente nello shaker con il Bitter Campari, la punta di gin e la scorza d’arancio.

La soda si mette dopo, e lui lo sapeva, ma a quel punto dove stava la logica? Al terzo colpo di shaker i colori delle pareti di quel bar, così chiaro in origine, mutarono radicalmente, tingendosi di note rosse e rosate. Feci un gesto consolatorio nella sua direzione, come dire, dai, prima era tutto così gelido, e che tristezza che metteva quella parete bianca. Guarda che bella macchia di colore creativa che  hai inventato.

Il venditore cingalese di rose olandesi coltivate alla periferia di Ankara interpretò diversamente il mio gesto e provò a vendermi una rosa anche se ero solo al banco a bere il mio gin tonic che sapeva un po’ di muffa per colpa della buccia di un limone argentino trattato, trattato male. Appoggiai il triangolo di bruschetta profumata di basilico torbato di serra e di aglio cinese che sapeva di anti muffa da container. Decisi così di comprarmi quella rosa tossica che usai per rimestare il mio disgraziato gin tonic. Una rosa non si nega a nessuno, fosse pure all'antrace.

E per stasera, se non avete ancora quel senso di buco allo stomaco che inviterebbe a mangiare, allora ci sarebbe questo con la coppa piacentina, Lambrusco Novello 2012. E allora no? Non volete sanguinare di stomaco con me?

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