venerdì 31 gennaio 2014

20 scatti didascalici da Il Sogno di Timi


gdf





Patè di fegatini di rombo con verdure all'agro


Sigaretta di triglia farcita di pomodori secchi, purè di topinambour...


Triglia sfiletatta e farcita di porri su crema di patate... peperoncino


Tortelli di pesce spatola e radicchio, crema di broccoli, pomodori confit e granella di pane...


Spaghetti al cipollotto e peperoncino


Straordinario 1996...

Rombo, carciofi, maggiorana

Sorbetto d'arancia e alchechengi

Gran finale a sorpresa!

Shpetim Xhazosi
Il Sogno
Via Brunenghi 151
Finale Ligure (SV)
019 695472


gdf

3 commenti:

  1. Me le farei due ottime boccate di triglia,gran materia prima,bei piatti.

    TMC

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  2. Altro locale da segnare sul taccuino.
    Luc

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