- di Hazel -POP: abbr. Popular 'popolare' usata a partire dagli anni cinquanta per designare quelle tendenze (pop art, pop music) che adottano elementi estetici o simbolici studiati in modo da attirare un pubblico di massa.
Con questo non si sottintende che cio' che e' popolare debba essere per forza cretino. Ma nell'accezione data dai media della pop music ci finisce dentro di tutto e di più : nel grande calderone pop possiamo trovare Carole King come Ronan Keating, i Beatles come Tiziano Ferro, Elvis Costello o Cesare Cremonini che gira in vespetta. Insomma come concetto piace la raccolta differenziata ma vuoi mettere la comodità del bidone dei rifiuti misti.
Quando penso ai rosati li vedo pop. Nella mia concezione sono amici della tavola passando con
discrezione ma nessun imbarazzo da una portata all'altra.
Nel teorema in uso abitualmente:
Prendi dell'uva(acerba), trattala male,
fermentala a temperature bassissime,
tienila in piedi con un overdose di solfiti,
fallo come fosse un favore,
fa sentire che e' poco importante...
Gira voce che tale ricetta funzioni magnificamente per coppiette sintetiche in un (un) happy hour estivo a Forte dei Marmi. Per chi passa di qua in cerca di strade meno frequentate consiglio vivamente l'esordio del Gaglioppo rose' di 'A Vita,che dopo averci fatto (ri) scoprire il vero colore dell'uva gaglioppo nelle ottime versioni di Ciro' rosso,tanto per cambiare il disciplinare e' andato dalla parte opposta (sic), ora ci prova col lato piu' femminile . Al naso delicato di fragoline e fiori si contrappone una bocca più incisiva e di buona struttura. Il buon Francesco, per ora, non sbaglia un colpo.
Le Padovani sisters from Montalcino sono tipe toste e i loro rossi lo dimostrano:lunghe macerazioni,pochissima solforosa. Nel rosato esce fuori un'anima piu' gentile ma con grinta.
Lo producono da 5 anni circa e questo 2010 e' sicuramente uno tra i migliori... Macchia mediterranea e un impronta sapida quasi salina gia' dal naso, che si ripropone prepotentemente al palato, rendendolo un vino da bottiglia col buco !
Pop da aperitvo, ma di quelli giusti . Le ore felici a La Palud con gli amici armadilli.
