- gdf 2012 -
 |
| Inizia il ricco tourbillon di snack, quasi un intero menù... |
 |
| Servizio del pane |
 |
| Sfacciato, rotondo, gradevole, figlio di un annata esuberante. |
 |
| Cotechino e lenticchie... |
 |
| Anche Mauro Mattei, il bravo sommelier, è passato a prendere la calza copri bottiglia all'Athenaeum di Beaune... |
 |
| Pane: il secondo servizio |
 |
| Tinca in carpione... |
 |
| Svelato il vino misterioso... una piacevole sorpresa questo Chenin. |
 |
| Questo è un ottimo Meursault, il mio vino. |
 |
| Merluzzo e cipollotti... |
 |
| Fruttini di bosco e spezie, in leggerezza. |
 |
| Risotto al cardamomo nero... |
 |
| Piccione e cavolo rosso... |
 |
| Il Tour de France prosegue con una spremuta di Syrah: gourmand. |
 |
| Liquirizia |
 |
| Gran finale, se ci voleva qualche cosa di definitivo, eccolo. Mondiale. |
E infine un grazie collettivo all'equipe del Piazza Duomo: Enrico Crippa, Mauro Mattei, Manuel Miliccia, i ragazzi in cucina e la piccola brigata di sala, tra cui il giovane che senza esitazione è venuto a rabboccarmi il bicchiere con l'ottimo Meursault. Bravo!
- gdf -
/ le foto sono estensibili con un click/
