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Patè di fegatini di rombo con verdure all'agro
Sigaretta di triglia farcita di pomodori secchi, purè di topinambour...
Triglia sfiletatta e farcita di porri su crema di patate... peperoncino
Tortelli di pesce spatola e radicchio, crema di broccoli, pomodori confit e granella di pane...
Spaghetti al cipollotto e peperoncino
Straordinario 1996...
Rombo, carciofi, maggiorana
Sorbetto d'arancia e alchechengi
Gran finale a sorpresa!
Shpetim Xhazosi
Il Sogno
Via Brunenghi 151
Finale Ligure (SV)
019 695472
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