Tartufo bianco del Roero, meglio in dicembre

c.s.
SANTO STEFANO ROERO

in collaborazione con

PRO LOCO SANTO STEFANO ROERO

ASSOCIAZIONE PRO LOCO DEL ROERO

2^ FESTA

TARTUFO BIANCO D’ALBA

ROCCHE
 DEL ROERO

Le Rocche del Roero sono universalmente riconosciute come una delle più estese e pregiate tartufaie. Pertanto, meritano attenzioni, tutela e iniziative di valorizzazione.

Il Tartufo bianco d’Alba delle Rocche del Roero è universalmente apprezzato per le caratteristiche uniche che le sabbiose colline del Roero gli conferiscono: tondo e liscio, colore ocra, profumo intenso ed elegante. Un vero e proprio “cru” del Tartufo Bianco d’Alba.

Come per i grandi vini, i cambiamenti climatici in atto obbligano a ripensare anche al tartufo. In una stagione tartuficola che ritarda e si allunga, il “tartufo di dicembre” si impone non più soltanto per l’eccellente qualità, ma anche per la quantità. Pertanto, merita un grande momento di festa nel cuore delle pregiate tartufaie delle Rocche del Roero.

SANTO STEFANO ROERO

DOMENICA 3 DICEMBRE 2017

Centro storico

Ore 10.00 / 17.00

·     1^ MOSTRA-MERCATO del Tartufo Bianco d’Alba Rocche del Roero: premi ai migliori esemplari.

·     “Striscia lo striscione al tartufo”: gara creativa fra le Pro Loco del Roero.

·     Allenamento culturale con il Brav’omdi Prunetto e i Canalensis Brando di Canale

Ore 10,00 / Chiesa San Bernardino

Presentazione ufficiale

Associazione tartufai Rocche del Roero e tartufaia

Interventi

·     Renato Maiolo (Sindaco): Presentazione del progetto “Tartufaia Rocche del Roero” realizzato dal Comune di Santo Stefano Roero, dedicata al Comm. Roberto Ponzio. Intervento dell’Avv. Roberto Ponzio

·     Tino Marolo (Presidente)/Cesare Cuniberto (Segretario Generale): Presentazione dell’” Associazione tartufai Rocche del Roero”

·     Paolo Massobrio: Presentazione DE.CO. “Tartufaia Rocche del Roero” promossa dal Comune di Santo Stefano Roero

·     Oscar Farinetti: Idee per il marketing del Tartufo Bianco d’Alba Rocche del Roero

Omaggi

·     Inaugurazione “Tartufaia Rocche del Roero” con scopertura targa dedicata al Comm. Roberto Ponzio

·     Consegna “Tartufo Bianco d’Alba Rocche del Roero” a Davide Rampello per “Striscia la Notizia”

·     Omaggio al patriarca dei tartufai delle Rocche del Roero

·     Consegna della “Bandiera dei tartufai” allo striscione più creativo

·     Omaggio del “foulard del trifolau” ai tartufai dell’Associazione e agli ospiti. Disegno dell’artista francese Yves Bosio.

Ore 12,00

Aperitivo con Roero Arneis docg 2016

Offerto dai Produttori di S. Stefano Roero,in abbinamento al Sansùp di Montaldo Roero, al Pan ‘d Natal di Montà e al Salòt di Pocapaglia.

Ore 12,30

Pranzo con i tartufai preparato dalle Pro Loco del Roero

MENU:Friciule e lardo(Pro Loco Canale) / Cisrà(Pro Loco S. Stefano Roero) / Stracotto al vino con contorno (Pro Loco Monticello) / Gran piatto di formaggi misti(Pro Loco Baldissero e Sanfrè) / Torta di nocciole con crema(Pro Loco Pocapaglia) / Caffè / Vini dei produttori santostefanesi

(Piatti da Euro 3,50 – Menù completo Euro 16 – Vino da Euro 7 a bottiglia)

Tavoli allestiti al coperto all’interno del Palarocche

Ore 14,00

Passeggiata naturalistica nelle Rocche del Tartufo

In collaborazione con Ecomuseo Rocche del Roero

Passeggiata naturalistica nelle rocche del Roero, con ciceroni i tartufai della neonata Associazione.Iscrizione Euro 5Tempo di percorrenza: 50 minuti Difficoltà: nessuna

Ore 15,30

Falò, castagnata e vin brulé

Spettacolo al tartufo degli alunni delle Scuole Elementari

Ore 16,30

Chiesa San Bernardino

La Compagnia teatrale di Oscar Barile propone: “La Fiera di San Martino”. Storia di un tartufaio del Roero, tratta dall’omonimo romanzo di Andrea Monchiero.

Ingresso gratuito