- gdf 2012 -
Amici del pesce, dei molluschi, delle conchiglie, dei crostacei e dei cefalopodi: questo posto fa per voi! Amici del materico, di quelli che non hanno voglia di frantumarsi il cervello e qualcos'altro per capire che cosa stanno mangiando, questo posto è pure per voi!
Bella dritta questa, idea condivisa tra gli amici Leonardo Pizzolo dell'azienda agricola Valle Reale e Luciano Lombardi dell'Osteria VignaDelMar di Monopoli. Non proprio a mezza strada dalla tenuta di Valle Reale, a Popoli ( di cui ne parleremo altrove) e l'osteria di Vigna del Mar, ma insomma, valeva la pena di prendersi il tempo di raggiungere l'Hostaria del Pavone di Nicolino di Renzo, che ci ha accolto e accudito con calore e ci ha guidato alla scoperta delle meraviglie ittiche del basso Adriatico.
E i vini? Un po' de chez nous ma anche nella cantinetta dell'Osteria non si scherza. C'è da finire sotto il tavolo, e infatti non tutte le foto sono presentabili, parecchie mancano, ma credo che non servano neppure le didascalie di quelle superstiti per capire che cosa c'è nel piatto. Un ricordo indelebile per quegli scampi, ma anche tutto il resto è stato veramente freschissimo e cucinato con perizia, ed anche con qualche spunto di creatività ben gradita da tutti.
Nicolino di Renzo, sorridente patron dell' Hostaria del Pavone di Vasto
http://www.hostariadelpavone.it/home.html
