Una volta al mese, o poco più, dipende dalle nuove o vecchie frequentazioni, sarebbe bene svuotare il portafogli prima che esploda. Convegni, serate, pranzi, cene, eventi e manifestazioni assortite sono i momenti in cui i biglietti da visita volano più dei coriandoli a Carnevale. Stavolta non posso fare a meno di notare una nuova moda, la nuova tendenza tra gli chef e ristoratori. Da Cetara a Pinerolo, da Roma alla Zona Laghi lombarda piemontese va di moda il bigliettino da visita rigorosamente quadrato. Cuochi tradizionalisti o creativi sono d'accordo su questo punto. Il futuro della comunicazione sarà quadrata!
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