ricordi in corsivo di Marco 50&50
Ti cerco con lo sguardo mentre respiro i profumi del Parco della Burcina, proprio come fai tu con le essenze, sono passati troppi anni, quelli della Vespa Primavera, probabilmente non saprei riconoscerti ma il trenta Maggio, quando spengo le candeline, a volte ripenso a quella ragazzina biellese nata il mio stesso giorno dal nome bellissimo e promettente, Consuelo e mentre mi chiedo se "if you leave me now" sia anche per te un piccolo ricordo, scopro con piacere che quattromila passi tra i rododendri appagano la vista, stuzzicano l'appetito e mettono sete.
In enoteca c'è l'atmosfera giusta per placarla, concedendosi un aperitivo conviviale prima di accomodarsi nelle accoglienti salette al piano superiore dove un tavolo prenotato ci aspetta.
I tempi di reazione alla richiesta di prenotazione via email sono stati da record, meno di quindici minuti, è un aspetto da sottolineare in questi tempi di connessione perpetua che sembra non lasciare tempo e spazio per risposte tempestive e garbate.
Splendide bollicine sciolgono i residui della tensione accumulata in settimana e allungano piacevolmente i miei tempi di reazione, allora sposto con delicatezza&fermezza la tastiera verso gdf per dedicarmi senza distrazioni alla mia crota.
Elisa ci serve lo Champagne maison importato direttamente da Vittorio Delmotto, patron dell'Enoteca ristorante La Mia Crota di Biella
In periodo post-industriale, nella cittadina che nei secoli passati è stata l'indiscussa capitale italiana del "tessile" di alta qualità, in un periodo di riconversione strutturale dei grandi spazi un tempo sfruttati per sviluppare la lunga filiera laniera o dedicati al meccano tessile, ed ora adibiti a residenze private di lusso o trasformati in spazi culturali, con particolare attenzione all'arte moderna; tutto questo, e dove anche la percentuale di sportelli bancari per persona non teme paragoni con cittadine elvetiche di pari dimensioni ...
Si, ma dove vanno normalmente a mangiare tutti questi acculturati benestanti? Ahimè, normalmente a casa, in pizzeria o in moleste trattorie da 20 euro. Questa la normalità che consente a rari esempi come la Mia Crota di emergere agevolmente dal grigiore generale.
La regola è pizza e birra, mentre questa è l'eccezione, perché del resto è pure la tradizione birrofila che ha caratterizzato la storia di questa città. Un abito di Zegna, un conto corrente alla Sella, un Nespolo e un Delleani alla parete, un acqua Lauretana sulla tavola di casa e un birrino Menabrea al bar o in pizzeria.
Città ricca ma parsimoniosa, dove non è mai stato troppo difficile far colpo sulla giovane miliardaria, incontrata non importa dove, tanto lei era comunque annoiata da questa routine, vogliosa di fare nuovi incontri, con persone che dicessero cose diverse e che frequentassero luoghi e locali diversi.
Fuori dai circoli più o meno esclusivi, facile stupirla portandola a conoscere piccoli mondi alternativi da scoprire. Si, le giovani miliardarie biellesi non sono mai state un mito irraggiungibile, non se la sono mai tirata più di tanto, abili organizzatrici di feste e festicciole nei loro villoni con parco e piscina, perdendosi in venti stanze durante un qualsiasi pomeriggio in musica e tartine, mentre la famiglia portava avanti il lavoro in fabbrica.
Tutt'altro che classiste o inaccessibili, loro nelle loro splendide case, moderne o tradizionali, queste ragazze, comunque disponibili a conoscere persone che si porgevano e dicevano cose inconsuete. E si caro Marco, pure per te che arrivavi da abbastanza lontano con una Vespa di un colore strano -ma non credo proprio 50&50- non deve essere stato troppo difficile.
Bastava quello per incuriosire e alitare fascino nella sonnolenta provincia. Ma di fronte alla prospettiva di un futuro da trascorrere a fianco di una miliardaria biellese e della sua produttiva famiglia pure tu sei fuggito, come me del resto, noi che soffriamo della sindrome dei salvatori del mondo, del mondo femminile, però quello più umile, più semplice, forse meno impegnativo ma più immaginativo
gdf
Al piano basso si servono taglieri di salumi e formaggi di nicchia, mentre questa è la carta del ristorante (6/7 tavoli) collocato al piano superiore.
A Biella l'acqua sarà Lauretana di Graglia
Eccellenti in particolare i grissini
Per 40 euro cosa bere di diverso ?
La qualitativa scelta di affettati
Il baccalà mantecato ...
La parmigiana di melanzane ...
La variazione di peperoni di Carmagnola in salsa d'acciuga ...
Gnocchetti con ragù in bianco e porcini ...
Cervella di vitello dorata al burro e salvia ...
Arrosto di vitello su patate al forno, porcini trifolati e bouquet di verdure al dente ...
Anche questo gode di un ottimo rapporto qualità prezzo
Un intenso Maccagno d'alpeggio
Biscottini speziati da abbinare ad un vecchio Madeira, anche degli anni '60 volendo ...
M 50&50
