- gdf 2011 -Lo so, alla lunga dicendo sempre le stesse cose si rischia di confondere una neppure ricercata coerenza con la monotonia e la prevedibilità. Però cosa ci devo fare se appena ho guardato questo vino e mi sono avvicinato al bicchiere ho pensato di essere a Chambolle Musigny ? E anche in annata 2009 .
Un rubino pieno di vita, intenso e brillante, un riflesso violaceo di gioventù e poi questo naso sparato di fragola fresca, fragola confit, di fragolina di bosco in composta acidulata, di succo di fragola punteggiato di tocchetti di ciliegia matura e una sfumatura di sanguinella. Un cesto di nobili frutti di rossi appena appena disturbati dal robusto tenore alcolico e una sfumatura di rusticità forse non voluta. In bocca è caldo, pieno, rotondo di frutto, fine ma incisivo di tannini. Asciuga e pulisce bene la bocca restituendo di fondo gli stessi frutti rossi, ma ora sotto spirito, avvertiti in partenza. Invita alla ricerca di un qualche chef in grado di cuocere come si deve un piccione di Greppi allo spiedo . Così, da mangiare con le mani,con le coscette tra le dita, sporcandosi piacevolmente le mani come continua a fare Maria Teresa Mascarello per dar vita a questo fresco Nebiolo (in etichetta con una B) di una piacevolezza e di un carattere raro.
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