Fabrizio Nobili
Sì. degustare uno dei migliori vini bordolesi può fare notizia ma non è difficile comprendere il suo valore; è quello che gli gira attorno che rende tutto più facile alle emozioni.
L'assaggio infatti è avvenuto presso le Cantine Isola in via Paolo Sarpi a Milano e le emozioni più forti sono dovute alla recente morte di Gianni Sarais, il papà di Luca. Un personaggio che con la sua presenza riusciva sempre a tenere vivo l'ambiente dell'enoteca.
Anche oggi mi sembrava che ci fosse la sua presenza, che mi affiancava mentre curiosavo le nuove etichette sugli scaffali. La sua anima è ancora lì, sorridente e sorniona, pronta alla battuta.
I vini invece come dice Luca sono molto diversi: il 2001 è WOW! poi metti il naso nel 1990 e dici: "minchia!".
Sì, il più giovane ha una potenza olfattiva di goudron, peperone e un'intensa freschezza balsamica. Senza però perdere in eleganza.
Il 1990 ha una complessità data dalla terziarizzazione che pare di passeggiare in un bosco a novembre dove le foglie secche, i funghi e l'humus si impossessano delle narici.Qui l'eleganza e la finezza arrivano a livelli stratosferici. Due annate di un grandissimo vino. Chapeau!
F.N.
Accidenti, un rigurgito Bordolese. Inaspettato. ma tanto ormai anche la Borgogna tosta costa un botto
RispondiEliminaQualche anno fa feci uno scambio di Chateau Palmer 1989 con Chateau Angelus credo della stessa annata con un mio cliente di Savona, diventato nel frattempo un ottimo sommelier e fiduciario di ...... (omissis)
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