Con la sinistra

gdf

Di virtuosismi in cucina ne possiamo leggere e vedere tutti i giorni sul web. Un'assortimento di corbellerie più o meno buone, più o meno divertenti, più o meno digeribili. Con due mani e tanta tecnologia si può fare quel che si vuole, ma vorrei vedere anche i più virtuosi di Spagna a fare lo zucchero filato con un osso rotto, dovendo usare una mano sola, la sinistra, che se non sei mancino ti aiuta poco.

Ma da difficoltà nasce un'opportunità, e quindi il buon Alessandro Neri del Grecale di Novello non ha chiuso il ristorante, non si è messo in mutua, ma è tornato ai fornelli il giorno dopo l'accaduto, senza perdere il buon umore e lo swing in cucina che lo contraddistingue.

Sempre in viaggio con la mente mentre spadella, ci ha in quest'occasione spaesato non poco, passando con disinvoltura dalla Sicilia alla Bretagna -con dedica- e altri simpatici e buoni spunti che il pubblico gradisce.

Spesso al completo ormai il GrecAle, ben supportato dal passa parola, de visu o digitale per un 2014 da incorniciare, mentre altri soffrono. Anche Alessandro soffre, ma le dita si muovono lo stesso fuori dal gesso. L'entusiasmo e l'adrenalina aiuta a non sentire il dolore, anzi ci ride sopra, e tutto di sinistro tiene botta e mette in scena un buonissimo pranzo invernale.