Le Coin du fromager

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Di qui ci passano tutti. Tutti quelli in transito per il sud della Francia o per un'andata e ritorno dalla Spagna. Di ritorno, meglio di ritorno, quando il viaggio va a finire. Nel momento in cui qualche souvenir gastronomico se lo vorrebbero portare a casa tutti quanti. Si, ma.

Bisognerebbe uscire dall'autoroute, bisognerebbe scendere nel caos di Cannes, di Antibes, di Nizza, di Monaco. Uffa! Usciamo o non usciamo? E poi come la mettiamo con la solita moglie di fronte a vetrine diverse?

La voglia si arresterà presto, in prossimità dello zero a zero, minimo danno, e così, fine delle fini, anche il cartello Menton sarà tristemente superato dal desiderio represso, quello di mettere la freccia ed uscire a prendere un pezzo di viaggio per portarselo a casa.

Neanche una baguette, un eclair, una pomme ratte, un bannon... niente di niente. Che peccato. E uscire a La Turbie? La Turbie negli anni ha sviluppato una serie di piccoli intrattenimenti turistici che potrebbero interessare al viaggiatore gourmand. E l'uscita è molto vicina. E niente traffico. Il villaggio gourmand è lì a due o tre chilometri. E non ci sono boutique o negozi di scarpe e di borse (ho controllato). Tanta resa e poca spesa.

I motivi per uscire sono di conseguenza molti. C'è il ristorante 2 stelle Michelin con profondissima cantina e con camere, c'è il suo bistrot con buona cucina a prezzi molto popolari, c'è il fruttivendolo più famoso di Francia ( perché ci girarono una sequenza di Ronin ), c'è un'ottima boulangerie, e anche la pasticceria non è da meno. E da non molto anche l'attrazione da caseina e lattosio è diventata degna di una sosta. Eviterei solo il caffé, e non solo da De Niro.

Qui si può scegliere tra un centinaio di diversi formaggi e farsi confezionare il proprio plateau personalizzato per l'asporto. Oppure, negli orari previsti, accomodarsi ai tavoli della grotta à fromage e farsi portare a tavola la selezione prescelta. Il successo è stato tale che nel periodo delle feste il locale ha chiuso al pubblico le degustazioni perché i titolari non riuscivano a far fronte alle richieste di plateau misti da asporto... 

Alcuni plateau sono già belli e pronti da portar via, a prezzo fisso, a seconda di qualità e quantità, dai 30 euro ai 70 euro, se no ci si fa incartare quel che si vuole e via; a cinque chilometri c'è di nuovo l'autoroute che vi riporterà in Italia. Nel link qui sotto, il dettaglio relativo ai giorni e agli orari di apertura per le degustazioni e per la vendita al dettaglio.

http://coindufromager.com/googleaed7c22c574f6c60.html/Le_Coin_du_Fromager.html

http://coindufromager.com/googleaed7c22c574f6c60.html/Nos_fromages.html

Le Coin du Fromager

9-11 Place Théodore de Banville

06320 La Turbie