Dinosauri a colazione

gdf m-c

Mi alzo e sbadiglio. E' un torpore da vecchio Porto Vintage più vecchio di me quello che mi annebbia la mente, portato molto avanti negli anni e nel bicchiere, dinosauro del suo genere e specie. Un piccolo lusso che mi fa star bene la sera. Meno la mattina. 

I vini vecchi possono essere indigesti. Come tante cose che leggo, senza perdere la trovata tolleranza. Mi sembrava di dormire bene lo stesso, e a lungo, relativizzando i sogni. Invece forse ero solo svenuto. Esiste il sonno del giusto, ma a me pare che anche quello dello sbagliato faccia lo stesso effetto, fino a quando non mi sveglio.

Dovrei aspettare la prescrizione per raccontare certe piccole cose?  Ma no, ché tanto costa uguale, perché raccontare una cosa che è avvenuta ieri oppure una che ho vissuto qualche anno fa non fa comunque attualità. Che significa informazioni recenti? Ieri è già il passato.

Più nebbia: perché se non c’è o se non ci sono mai-estatis prima nel tal posto, far finta in pluralis maiestatis di conoscerlo a fondo non convincerà comunque quasi nessuno. Il ritardo sulla storia rimarrà evidente. Lo si capisce, come quando manchi di riferimenti personali, nel mezzo di una conversazione a senso unico, raccontata per sentito dire o per copia e incolla. Però buttandola giù sul vago e al plurale ammiccante sembra tutto più vero, condivisibile. Per vestirsi d'abito altrui e darsi un ton sur ton basta far passare tra le righe un... "al solito", o un  "rispetto al passato..." dove non c'è rispetto, perché non c'è un proprio passato.

Farsi delle domande dopo essersi alzati, ritrovandosi davanti agli occhi il dinosauro nel giardino, immobile, che ti guarda con gli occhi vitrei: simbolo di un piccolo grande fallimento, e che ora aspetta il rinnovamento. Lui è li che aspetta che qualche cosa di nuovo avvenga, se no per quale motivo si sarebbe fossilizzato caro Walter? 

La mattina ha il Douro in bocca; che mi si impasta sul palato immaginando un dinosauro che dà agli altri dei dinosauri. Ho pensato alla loro estinzione, di tutte le specie, salvo quelle che si saranno salvaguardate un futuro diverso o che abbiano puntato a terminare i loro giorni lungo i viali che portano al cimitero degli elefanti, traguardo al quale comincio ad ambire segretamente anch’io, fiaccato e appesantito dai ristoranti di lusso, dal grand tour, con carenze Capitali, per carenza di capitali, ma non credendo che anche chi i capitali li ha, possa per forza aver visitato tutti i migliori Parchi Giurassici di Gallia, essendo noto che il tema lo infastidisce come il fuoco di Sant'Antonio. Farlo veramente sarebbe stato come offendere la propria intelligenza, sicuramente superiore a quella di un T-Rex.

Il mitico purè di Robuchon

Ma a me che piacciono veramente questi parchi e questi giochi,  in una delle giornate più brillanti degli ultimi anni, mi riuscì di visitare sia Robuchon che Ducasse nella medesima giornata. Ma non uno a pranzo e uno a cena. Tutti e due a pranzo, o come si dice a Roma: a colazione; questo ancor prima di aver fatte mie le leggendarie lezioni di logistica del mago Cremona.

Lo cheffone con un debito di riconoscenza mi raccolse per strada e mi trascinò a far colazione dal primo dinosauro verso le 12.00  In braghe bermuda e camicia a manica corta faceva comunque la sua porca figura; figura che da Robuchon venne accettata senza che nel palazzo del lusso si alzasse un sopracciglio, da parte di nessuno, tranne  il mio, inquieto per il seguito.

Una giacchetta -l’altro soprannome sovrapposto a pulloverino- è sempre meglio prevederla se vuoi saper stare al mondo, per onorare chi ha una visione diversa del mondo, quella del lusso. Alle 13.30 possiamo transitare sulla piazza del Casinò ed andare a mangiare dall’altro dinosauro, visto che il primo non ci ha addentato. Due piatti di qui e due di là, per vedere l'effetto che fa dissacrare il vero lusso, invece di deriderlo, Gelatinandolo: con un metodo noto anche ai mammut.

Ahimè, il lusso si paga, e in braghe corte e manica corta non si arriva neppure in sala caro cheffone. Ma una giacca per due quella volta fu sufficiente; si, hai fatto la figura dell'autista ma quel che conta è aver avuto ugualmente il tavolo, però in terrazza, perché il lusso ha le sue regole. Va così il mondo dai dinosauri del lusso, ci va in Bentley Continental.

gdf