Il vino del giorno : Bugey Méthode Ancestrale Cerdon

- gdf 2011 -

Fidatevi del Guardiano ;-) con questo caldo afoso ci vuole proprio un vinello canaglia come questo. Quello che i francesi definirebbero “un vin de plaisir” e che in effetti si conferma tale, molto piacevole , senza complicazioni aggiunte. Un vino furbetto, alla portata di tutti, anche degli astemi . Un vino a bassa gradazione ( 7 - 8 gradi ) , dal colore ruffiano come un kir royal, dal profumo sfacciato di piccoli frutti rossi, petillant, rinfrescante e con leggero residuo zuccherino a renderlo idoneo anche ad una bevuta pomeridiana, magari in spiaggia sotto l'ombrellone , muniti dell'ormai immancabile e modaiolo "ice bag". Questa appellation si trova a metà strada tra Ginevra e Lyon, nel dipartimento del Ain. Il municipio di Cerdon è uno della decina di comuni che appartengono alla denominazione e sta a pochi chilometri di distanza dalla cittadina di Bourg en Bresse. Quando uno si trova a passare da quelle parti in direzione Lyon o Ginevra a volte si può domandare: ma chissà che uve si coltivano da queste parti…? Le uve usate sono Gamay e Poulsard. Il Metodo Ancestrale adottato per la vinificazione è qui in link, spiegato in dettaglio : http://www.vinsdubugey.net/04_vinification.htm

Il Domaine, nello specifico quello di Alain et Elie Renardat Fache, ci comunica in etichetta che trattasi di un vino demi sec pétillant par fermentation spontanée . Volendo fare un paragone grossolano potrebbe ricordare un Brachetto "spumante" non tropo secco . Si tratta di un piacevole vinello estivo da buttare giù senza moderazione, però forse meglio in un fresco giardino piuttosto che in spiaggia a pensarci bene, o sulla terrazza di un qualche bistrot, in flute non troppo ampio ( per non perdersi il malizioso perlage sotto il naso) e con l'aggiunta di una fragolina o di una ciliegia fresca. L’azienda è in attesa di certificazione bio. Per chi volesse saperne di più questo è il sito del produttore: http://www.alain-renardat-fache.com/vinification.html

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