- gdf -
Eccoci, siamo arrivati!
Ecco, provate a salire da Varese al Sacro Monte a piedi, e poi vediamo se basta questo stuzzichino a sistemare lo stomaco dopo quasi un'ora di camminata in verticale su pietra. Ci vorrà qualche altra cosa?
Beh, niente male questa millefoglie di lingua in salsa verde ben agliata e verdure all'agro. Lingua ben agliata, tanto se sei salito a piedi, a piedi dovrai scendere, dando libero sfogo nel verde all'aglio.
Un tagliolino mirtilli e porcini?
Un trancetto di baccalà su vellutata di broccoli e salsa bagna cauda.
E finalmente la prima lepre royale della stagione, molto selvatica, veramente animale.
E il puré Robuchon, dove il cucchiaio sta in piedi tra il burro e le patate
Un pochino di zabaione e siamo di nuovo pronti per attaccare il cammino del Sacro Monte di Varese
Quasi pronti anche per altro.
Il Progetto Serate Esagerate al Borducan sta prendendo vita
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