Armadillo Christmas : La sottile linea rossa

Povera bestiola, cosa deve sopportare, anche la versione natalizia innevata. Dal caldo del Texas alle tristi lande canavesane, quasi eporediesi, quasi torinesi, in ogni caso con eccessi di accenti fatti di eeee strascicate tirate lunghe come una zanzara estiva finita sotto i tergicristallo. Da quelle parti si parla così per essere sicuri di usare bene tutte le vocali senza sciuparle, sfruttandole al massimo delle loro possibilità. C'è poco mercato di vocali da quelle parti, nessuno ha necessità di acquistarle. Perchè farlo, pari dignità di linguaggio individuabile tra i mille dialetti e inflessioni italiani, il profondo e saldo collegamento storico con il luogo, contaminato però da estremi così estremi da parere quasi disturbanti, ma anche no, ma faccio fatica a trovare una linea rossa tra Baldissero Canavese e Castellamonte, dove potresti incappare nella più esoterica e contradditoria comunità indipendente che fa di nome Damanhur, un must della categoria, così come nella più avanzata tecnologia applicata alla funzionalità e l'estetica, e cioè l'atelier Pininfarina, quelli che stampano il denaro e quelli che ne fanno altrettanto stampando lamiera.

Entità così diverse ma che possono condividire una notorietà comune invidiabile nei rispettivi settori di appartenenza. Non sarebbe da meno, tra gli alcolisti gourmet, anche il nome dell'Albergo Tre Re di Castellamonte, che già alcuni decenni fa faceva accorrere gli edonisti della forchetta alla ricerca di una solida cucina piemontese e non secondariamente , per la certezza di trovare un gioiello di essenzialità della piccola pasticceria: un tenero e morbido amaretto sfornato e servito ancora caldo sulla carta, da staccare con un veloce colpo di coltello.

Ma il fil rouge che collega la giornata sarà il colore rosso, perchè fa freddo, molto freddo, e allora più che gelarsi e graffiarsi la gola con ghiacciati bianchi di dubbia origine, meglio rivolgersi a caldi e avvolgenti abbracci di succhi di frutta a bacca rossa.

La sottile linea rossa ha i suoi buoni motivi per rimanere tale e quale. Ha oggettivamente pochi motivi per cambiare idea o espressione. Chiusa e inespressiva di fronte a tanta bianchezza lattiginosa che non invoglia ad aprirsi, costretta a delegare tutto alla fantasia. Rosso chiama rosso, i sommelier lo sanno, e ormai in Italia sono più degli amministratori condominiali, ma se regna il grigio sarà lei a doversi adeguare, perché anche i toni di rosso non sono tutti uguali, sempre che siano anche veri, lasciatemelo dire, il rosso non si improvvisa!
Ma veri o falsi che siano i suoi toni, di fronte ad un grigio interessante si evolverà a sua volta verso toni aranciati o mattonati, per adeguarsi al piatto del giorno, quel che passa. L’avrete intuito, sto parlando del big dick che ha vinto la giornata , il doppio magnum di Barolo Marcarini Brunate 1988, what else?
Diffidate dal rosso giovane, ruffiano e sfacciato. La sottile linea rossa da giovane è ingannevole, vi farebbe cadere facilmente a terra per una dolorosa facciata, ma così, senza cattiveria, così, solo per perfidia innata perché o è cattiva o è irlandese, amara di zucchero e di malto.

Invece l’italica andrà dapprima tutta sul frutto e sull’esuberanza , ostentativa, due doti che se te le piazza in faccia di sorpresa fai fatica a respingerle .Diversa la mattonata, intanto perché di solito arriva alle spalle e ti colpisce il cervelletto, piano piano, ma con esperta continuità. Il cervelletto con il martelletto. Queste cose un Rossese giovane se le sogna, ci vuole qualche anno sulle spalle per menartelo all’infinito. Senza trucco o con il trucco? E qui vi voglio, perché quel Barolo nel 88 scendeva ancora in cantina sicuramente senza strade asfaltate, ma molto probabilmente incontrando ancora qualche farmacista consenziente.

Parliamo di bibite ? L’aranciata è spesso anche poco effervescente, e come tono è ancora più fasullo, nove su dieci la bottiglia è andata, nel senso del contenuto, si salva il vetro, o come dicevano al generale in Hollywood Party, Signore! Sua moglie sta affogando in piscina! Salvate i gioielli! Invece una su dieci la porterei a casa per sempre, ma poi lo so già, durerebbe poco.

http://www.youtube.com/watch?v=8dHUfy_YBps

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